Pre calienta el Horno a 170ºC.

Inserta la Mariposa en el vaso, coloca las Yemas, bate 2 minutos/37ºC/Velocidad 3,5.

Agrega Leche Condensada y Canela, vuelve a batir 30 Segundos/Vel 3,5. Reserva la mezcla en un Bowl.

Coloca en el Vaso las Manzanas ralla 5 Segundos/Velocidad 4.

Incorpora la mezcla reservada en un bowl y revuelve 5 Segundos/Velocidad 3.

Vierte la mezcla en una Budinera enmantequillada y mete al Horno aproximadamente 30 minutos hasta que esté firme.

Lava y seca muy bien el Vaso y Mariposa.

Inserta la Mariposa y coloca las Claras, Azúcar y gotas de Limón, programa 3 Minutos/50ºC/Velocidad 4, terminado el tiempo enfría 12 Minutos/Velocidad 2,5 sin usar Cubilete.

Cubre con el Merengue el Budín y déjalo en el Horno hasta dorar.

Refrigéralo y sírvelo frío.