Agregar 20 g de aceite de oliva al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 150 g de cebolla en cuartos. (Modo: Pesar)

Agregar 160 g de zanahoria en trozos. (Modo: Pesar)

Agregar 80 g de pimentón rojo en trozos. (Modo: Pesar)

Agregar 150 g de tomate en cuartos. (Modo: Pesar)

Picar las verduras. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Sofreír las verduras. Precaución: el vaso estará caliente. (Modo: Sofreír - Tiempo: 10 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar 100 g de vino blanco. (Modo: Pesar)

Agregar 100 g de agua. (Modo: Pesar)

Agregar 25 g de concentrado de verduras. (Modo: Pesar)

Agregar 200 g de arvejas. (Modo: Pesar)

Agregar 10 g de perejil fresco. (Modo: Pesar)

Agregar 3 g de sal, 1 g de pimienta y 1 g de orégano. (Modo: Pesar)

Cocinar la salsa con giro inverso. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Pesar 1000 g de filetes de merluza y sazonar con los 2 g de sal restantes. (Modo: Pesar)

Distribuir el pescado en la vaporera profunda y colocarla en su posición.

Cocinar al vapor. Precaución: la vaporera estará caliente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 12 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Comprobar que el pescado esté opaco y alcance 63°C en el centro.

Servir el pescado cubierto con la salsa de arvejas.