Secar el pavo con papel de cocina, aliñar con 1 cucharadita de sal.

En un tazón mediano, combinar el yogur, el ajo, el pimentón paprika, la cúrcuma, el jengibre, el comino y la 1/2 cucharadita de sal restante. Extender la mezcla de yogur por todo el pavo. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Engrasar ligeramente la canastade la Air Fryer. Colocar el pavo en la canasta.

Cocinar a 180 °C, volteando cada 10 minutos, hasta que el pavo esté dorado, de 35 a 40 minutos. Dejar reposar el pavo unos 10 minutos antes de cortarlo.