Agregar 250 g de leche al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 20 g de levadura fresca. (Modo: Pesar)

Agregar 80 g de azúcar. (Modo: Pesar)

Templar y mezclar. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 2 min, Temp: 37°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Agregar 500 g de harina. (Modo: Pesar)

Agregar 2 huevos. (Modo: Pesar)

Agregar 80 g de mantequilla blanda. (Modo: Pesar)

Agregar 5 g de sal. (Modo: Pesar)

Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. (Modo: Amasar - Tiempo: 4 min, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la masa, colocarla en un bol engrasado y dejarla reposar tapada durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

Dividir la masa en 3 porciones, formar tiras y trenzarlas. Colocar la trenza en un molde enmantequillado o sobre una bandeja con papel mantequilla.

Dejar reposar 30 minutos más.

Precalentar el horno a 180 °C.

Pincelar con la yema y espolvorear el azúcar perlada o granillo de azúcar.

Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Manipular la bandeja caliente con protección térmica.

Dejar enfriar ligeramente antes de cortar.

Disfrute su Pan de huevo (dulce).