Ingredientes
- 2 cebollas peladas partidas a la mitad
- 400 g de harina
- 30 g de aceite de oliva
- 7 g de levadura seca
- 100 g de agua una tapa de medida
- 1 cda de sal
- 1 cdta de azúcar
Notas
- Nota: siempre para fermentar hay que agregar agua hasta que cubra las cuchillas, para generar calor y vapor.
Instrucciones
- En el vaso agregar las cebollas para picar. Programar 5 segundos a velocidad 5.
- Agregar el aceite y sofreir por 5 minutos/ 100ºC/ velocidad 1. Reservar en un bowl aparte.
- Sin lavar el vaso agregar el resto de los ingredientes. Y programar la función harina/ espiga por 4 minutos.
- Agregar la cebolla reservada anteriormente y programar la función harina/ espiga por 4 minutos más.
- Una vez listo sacar del vaso y hacer un bollo o pelota con la masa y meter al canastillo previamente pincelado con un poco de aceite
- Programar la función fermentación por 20 minutos/37ºC.En el modelo OM5, se puede hacer manual desde la pantalla programando 20 minutos/ 37ºC.
- Dar vuelta el canastillo con el pan sobre una lata con un poco de aceite. Hornear por 25 - 30 minutos a 180ºC.
- Dejar enfriar antes de cortar.