Si se utilizan dátiles, agregar 40 g de dátiles remojados y el agua del remojo al vaso. Si no estaban remojados, agregar además 50 ml de agua.

Triturar los dátiles. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 7, Giro: R)

Esperar a que las cuchillas se detengan completamente y bajar los restos de las paredes con la espátula.

Agregar 600 g de frambuesas al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 60 g de semillas de chía. (Modo: Pesar)

Agregar 150 g de alulosa. (Modo: Pesar)

Cocinar la mermelada con la abertura superior libre para favorecer la evaporación. No acercar el rostro ni las manos a la salida de vapor. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 40 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Esperar a que las cuchillas se detengan completamente. Abrir la tapa con cuidado, ya que la preparación y el vapor estarán muy calientes.

La chía continuará absorbiendo líquido durante el enfriado. Si se desea una textura más espesa, dejar reposar antes de prolongar la cocción.

Transferir a un frasco de vidrio resistente al calor y dejar enfriar durante 30 minutos antes de refrigerar.

Disfrute su mermelada de frambuesas y chía sin azúcar.