Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 250 g de lentejas remojadas de la noche anterior
- 1 longaniza entera cortada en rodajas (opcional)
- 150 g de zapallo cortado encubos
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajos (opcional)
- 50 g de pimentón rojo
- 50 g de zanahoria
- 1 cda de concetrado de verduras osojimix
- 85 g de arroz
- 1 cdta de sal
- 800 cc de agua
Elaboración paso a paso
- Agregar las longanizas al vaso y sofreir por 3 minutos/ 160ºC/ giro inverso/ velocidad 2. Reservar a parte. Si tienes las Osojimix OM5 puedes hacer este proceso en un sarten.
- Sin lavar el vaso, poner la cebolla, ajo, pimentón y zanahoria y programar 7 segundos/ velocidad 5. Luego sofrerir por 4 minutos/ 110ºC/ velocidad 2. Una vez terminado se agrega el zapallo, concentrado de verduras, sal y aliños a gusto, y sofreir 2 minutos/ 110ºC/ giro inverso/ velocidad 2.
- Retire el sofrito y reserve en un bol.
- Poner el cubrecuchillas, agregue el sofrito reservado y añada las lentejas, el agua y las longanizas, se aliña a gusto y programar 20 minutos/ 100ºC/velocidad 0,5. Luego agregar el arroz y cocinar por 15 minutos/ 100ºC/velocidad 1. Dejar la tapa de medida solo sobre puesta o con el canastillo encima.
Notas
- Nota: si no le agregas longaniza, agregar 50 gramos de aceite de oliva en el proceso de sofreir.
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