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Kuchen de nuez
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Tiempo de preparación:
15
minutos
minutos
Tiempo de cocción:
35
minutos
minutos
Tiempo Total:
50
minutos
minutos
Plato:
OM3, Postres y Dulces
Porciones:
1
raciones
Ingredientes
170
g
harina
100
g
mantequilla a temperatura ambiente
50
g
azúcar
200
g
nueces
113
g
mantequilla para el relleno
370
ml
leche condensada
Instrucciones
Agregar 200 g de nueces al vaso. (Modo: Pesar)
Picar las nueces. (Modo: Picar - Tiempo: 2 min 2 seg, Velocidad: 4, Giro: R)
Retirar las nueces picadas y reservar.
Sin lavar el vaso, agregar 170 g de harina, 100 g de mantequilla a temperatura ambiente y 50 g de azúcar. (Modo: Pesar)
Mezclar hasta formar una masa homogénea. (Modo: Picar - Tiempo: 5 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)
Extender la masa en un molde de kuchen previamente enmantequillado.
Hornear la base durante 10–12 minutos a 180 °C en horno precalentado.
Retirar la cuchilla de corte e insertar la paleta de mezclar en el vaso limpio.
Agregar 113 g de mantequilla para el relleno y 370 ml de leche condensada. (Modo: Pesar)
Cocinar hasta formar una mezcla espesa tipo caluga. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 15 min, Temp: 90°C, Velocidad: 2, Giro: L)
Agregar las nueces reservadas. (Modo: Pesar)
Mezclar delicadamente las nueces con el relleno. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 12 min 20 seg, Velocidad: 2, Giro: L)
Verter el relleno sobre la base precocida.
Hornear nuevamente durante 15–20 minutos a 180 °C, hasta dorar ligeramente.
Dejar enfriar durante al menos 15 minutos antes de cortar.
Disfrute su kuchen de nuez.
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