Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 3 tazas de habas cocidas
- 12 filetes de anchoa
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 chalotas pelada
- 1/3 taza de aliño vinagreta 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de mostaza, cebollines picados, ciboulette
- 2 cucharadas de crema
- 1 cucharada de ciboulette picado
Elaboración paso a paso
- Remojar los filetes de anchoa en la leche durante ½ hora.
- Retirar de la leche, (botar la leche) secar bien y picar en trozos finos.
- En el vaso poner las chalotas y procesar por 3 Segundos/Velocidad 5
- Añadir la mantequilla y cocinar por 5 minutos/150°C/Velocidad 1
- Agregar vinagre, aceite, mostaza, cebollines, anchoas y crema. Procesar por 30 segundos/Velocidad 6
- Al último añadir el aliño a las habas y espolvorear con ciboulette.
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