Precaliente el horno a 170 °C. Enmantequille un molde cuadrado de 15 cm.

Ponga en el vaso la mantequilla, la alulosa y la harina de almendras. Mezcle 20 seg/vel 4.

Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y mezcle 10 seg/vel 4.

Cubra con la masa la base del molde y pínchela con un tenedor. Hornee durante 10-15 minutos a 170 °C. Retire y deje entibiar.

Baje la temperatura del horno a 150 °C.

Ponga en el vaso los huevos, la alulosa, el jugo de limón y la crema. Mezcle 20 seg/vel 4.

Añada la ralladura y mezcle suavemente con la espátula.

Vierta sobre la masa precocida y hornee durante 25 minutos a 150 °C, hasta que el relleno esté cuajado sin dorarse.

Deje enfriar completamente y corte en 9 cuadrados.

1Ponga la alulosa en el vaso limpio y seco. Pulverice 10 seg/vel 10 y espolvoree sobre los cuadraditos.