Ingredientes
- 80 g de cebolla en trozos
- 20 g de aceite
- 100 g de zanahorias en trozos 2 cm
- 200 g de papas en trozos 2 cm
- 650 g de agua
- 1 cubo de caldo de verduras
- nuez moscada molida a gusto
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 250 g de hojas de espinaca si es espinaca congelada tiene que estar descongelada previamente
- 50 g de crema se puede reemplazar por leche
Instrucciones
- Ponga la cebolla en el vaso y trocee 3 segundos/velocidad 5.
- Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite y sofría 4 minutos/120°C/velocidad 1.
- Agregue la zanahoria y las papas. Trocee 4 segundos/velocidad 5.
- Añada el agua, el concentrado de verduras, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Programe 20 minutos/120°C/Velocidad 1
- Añada al vaso las espinacas y la crema, programe 3 minutos/100°C/velocidad 2.
- Triture 1 min, progresivamente de vel 3 a 7. Ajuste a su gusto la sal y la pimienta.
- Sirva bien caliente.