Raciones: 900 gramos
Ingredientes
- 900 g de carne de vacuno
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en cubos de 1x1 cm, y congelarla por lo menos 1 hora antes y máximo 2 horas antes de usar.
- Agregar de 300 g aprox. Moler, programando 20 segundos/ velocidad progresiva 7-10. Si quieres carne más molida repetir el proceso.
Notas
- Carne magra sin grasa ni nervios, por ejemplo asiento.
- El punto de molido depende de la preparación que quieras hacer, hamburguesas, tartaro, etc.
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