Remoje el pan en la leche evaporada y la leche entera durante 5 minutos.

Ponga el parmesano en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Retire y reserve.

Precaliente el horno a 180 °C.

Ponga la cebolla y el ajo en el vaso. Pique 7 seg/vel 5.

Baje los restos. Añada la mantequilla, el orégano, el tomillo, la paprika, sal y pimienta.

Sofría 7 min/120 °C/vel 1.

Añada el vino y cocine 3 min/120 °C/vel 1, sin la tapa medidora y con el canastillo sobre la tapa.

Añada el pan con las leches. Espere a que la preparación baje de 80 °C.

Triture 30 seg/vel progresiva 5-8.

Añada los camarones y cocine 6 min/100 °C/giro inverso/vel 1.

Incorpore 50 g del parmesano con la espátula y reparta en pocillos.

Cubra con el queso restante y gratine 10-15 minutos, o hasta que se dore.