Ingredientes
- 700 g de cebolla morada pelada y en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 20 g de azúcar rubia
- 10 g de vino blanco
- 5 g de sal
Instrucciones
- Ponga la cebolla en el vaso y pique 4 seg/vel 5.
- Baje los restos con la espátula.
- Añada el aceite, el azúcar, el vino y la sal.
- Cocine 30 min/120 °C/giro inverso/vel 1,5, sin la tapa medidora y con el canastillo sobre la tapa.
- Compruebe la textura. Cuando todavía esté muy líquida, prolongue 5 minutos a la misma temperatura y velocidad.
- Pase a un recipiente y deje enfriar.