Cuando use pan duro, póngalo en el vaso y ralle 10 seg/vel 10. Retire y reserve.

Ponga 400 g de zapallo en el vaso y pique 4 seg/vel 4. Pase al canastillo. Repita con los 400 g restantes y deje escurrir muy bien.

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el pimentón. Pique 5 seg/vel 5.

Añada el aceite y sofría 5 min/110 °C/vel 2.

Agregue la carne y cocine 5 min/110 °C/giro inverso/vel 1.

Añada el zapallo escurrido y cocine 10 min/100 °C/giro inverso/vel 1, con el canastillo sobre la tapa.

Cuando haya exceso de líquido, escurra la preparación y déjela templar durante 5 minutos.

Añada los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3, sin temperatura.

Pase a una fuente de aproximadamente 20 x 30 cm. Cubra con mozzarella cuando la utilice.

Hornee 20-25 minutos a 180 °C, hasta que el centro esté cuajado y la superficie dorada.