Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 g de harina
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 1 pellizco de sal
- Mantequilla para el molde
Notas
Deje enfriar totalmente el bizcocho sobre una rejilla antes de cortarlo horizontalmente para rellenarlo.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase un molde desmontable de 22 cm.
- Coloque la mariposa. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y la vainilla. Bata 6 min/37 °C/vel 4.
- Continúe batiendo 6 min/sin temperatura/vel 4.
- Añada alrededor de la mariposa la harina, los polvos de hornear y la sal. Mezcle 5 seg/vel 3.
- Retire la mariposa y termine de integrar suavemente con la espátula.
- Vierta en el molde y hornee inmediatamente durante 20-25 minutos.
- Deje reposar 15 minutos antes de desmoldar y enfríe completamente sobre una rejilla.