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Ingredientes
- 3 berenjenas grandes
- 1 cucharada de Tahini
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado sin la vena central
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta
- Perejil fresco
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