Pesar 300 g de aceite en un bol aparte y reservar. (Modo: Pesar)

Agregar 70 g de queso parmesano al vaso. (Modo: Pesar)

Triturar. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 30 seg, Velocidad: 12, Giro: R)

Reservar.

Agregar 2 dientes de ajo al vaso.

Picar. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Bajar los restos y agregar 3 filetes de anchoas.

Triturar. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Bajar los restos y repetir la trituración. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Agregar 2 huevos, jugo de 1 1/2 limón y 1 cucharada mostaza.

Cocinar. (Modo: Precalentar - Tiempo: 1 min 30 seg, Temp: 80°C, Velocidad: 6, Giro: R)

Verter 300 g aceite en forma de hilo sobre la tapa. (Modo: Pesar)

Emulsionar. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 6 min, Velocidad: 3, Giro: R)

Agregar queso reservado y pimienta. Rectificar sal.

Mezclar. (Modo: Procesador de Alimentos - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Retirar y servir.

Disfrute su Aderezo César para ensaladas.