Raciones: 6
Ingredientes
- Para el Pino:
- 500 g de posta semi congelada en cubos grandes o carne molida
- 500 g cebolla
- 35 g aceite oliva
- 1 diente de ajo
- 5 g sal
- 50 g agua fría opcional
- 15 g maicena opcional
- Para la pastelera:
- 20 g aceite
- 1000 g granos de choclo congelado.
- 10 hojas de albahaca frescas.
- 150 g de leche líquida
- 40 g de azúcar opcional y algo más para gratinar.
- 1 cucharadita de sal
- Merquén a gusto opcional.
- 2 Huevos duros opcional
- Aceitunas opcional
Elaboración paso a paso
- Para el pino: Disponer la carne en el vaso y programar 15 segundos/ velocidad 6, con una espátula bajar los restos de las paredes del vaso y volver a programar 15 segundos/ velocidad 6 . reservar.
- Agregar al vaso la cebolla cortada en 4 y el ajo y programar 6 segundos / velocidad 5.
- Agregar el aceite de oliva.
- Programar 22 minutos/ 120/ velocidad 1 giro inverso sin la tapa medidora.
- Agregar la carne y programar 6 minutos /120 / velocidad 0,5. Programar sin la taza medidora puesta, para favorecer la evaporación.
- (Opcional) Diluir la maicena en el agua y agregar al vaso programar 4 minutos /120º/ velocidad 1.
- Agregar el pino a una fuente familiar para horno o gredas individuales, (opcional) disponer aceitunas y huevos duros partidos en cuartos esparcidos sobre el pino.
- Para la pastelera: Precalentar el horno a 200ºC.
- Poner en el vaso la mitad del choclo con al mitad de la albahaca triturar 20 segundos / vel progresiva 5-10. Retire y reserve en un bowl.
- Repetir este proceso con la segunda mitad del choclo y reservar en un bol.
- Agregar el choclo triturado la leche, el azúcar, la sal y programe 32 min / 90°C / velocidad 3. Programe sin la taza medidora puesta y con el canastillo arriba.
- Vierta la pastelera sobre el pino agregue azúcar y merken a gusto y gratinar por 15 a 20 minutos.
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