Agregar 200 g de cebolla en cuartos. (Modo: Pesar)

Picar la cebolla. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 6 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Agregar 20 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Sofreír la cebolla. (Modo: Sofreír – Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la cebolla y dejar entibiar.

Agregar 200 g de agua al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 20 g de levadura fresca. (Modo: Pesar)

Agregar 10 g de azúcar. (Modo: Pesar)

Templar y mezclar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min, Temp: 37°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Agregar 500 g de harina. (Modo: Pesar)

Agregar 10 g de sal. (Modo: Pesar)

Agregar 20 g de mantequilla. (Modo: Pesar)

Agregar la cebolla reservada. (Modo: Pesar)

Amasar hasta obtener una masa homogénea. (Modo: Amasar – Tiempo: 4 min, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la masa, colocarla en un bol engrasado y dejar reposar tapada durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

Desgasificar suavemente, formar un pan y colocarlo en un molde o bandeja enmantequillada.

Dejar reposar 30 minutos más.

Precalentar el horno a 180 °C.

Hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que el pan esté dorado y completamente cocido. Manipular el molde caliente con protección térmica.

Dejar enfriar ligeramente antes de cortar.

Disfrute su Pan de cebolla.