Agregar 220 ml de agua mineral con gas al vaso. (Modo: Pesar)

Añadir 10 g de levadura instantánea y 1 cdta. de azúcar . (Modo: Pesar)

Programar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 20 seg, Temp: 37°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Incorporar 400 g de harina. (Modo: Pesar)

Verter 30 ml de aceite de oliva y 1 cdta. de sal. (Modo: Pesar)

Amasar. (Modo: Amasar – Tiempo: 2 min, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la masa a un bol aceitado.

Cubrir con un paño y dejar reposar 45 min o hasta que doble volumen. Si lo desea puede fermentar en su Osoji Mix colocando en canastillo aceitado con agua en el vaso.

Fermentar (Modo: Fermentar – Tiempo: 20 min, Temp: 37°C, Giro: L)

Dividir la masa, estirar y agregar toppings.

Hornear en horno precalentado a 220°C durante 12–15 min.

Disfrute su masa para pizzas.