Agregar 50 g de cebolla en trozos y 5 g de diente de ajo al vaso. (Modo: Pesar)

Picar los ingredientes. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min 4 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Bajar los restos hacia el fondo del vaso con la espátula.

Agregar 700 g de zapallito italiano en trozos. (Modo: Pesar)

Agregar 150 g de agua. (Modo: Pesar)

Agregar 5 g de concentrado de verduras, 2.5 g de sal y 1 pizca de pimienta. (Modo: Pesar)

Cocinar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 15 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar 10 g de mantequilla. (Modo: Pesar)

Agregar 40 g de queso crema. (Modo: Pesar)

Advertencia: si la preparación está caliente, esperar a que baje a 70 °C o menos antes de triturar. Iniciar con velocidad baja y subir progresivamente. Triturar hasta obtener una crema homogénea. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 1 min, Velocidad: 8, Giro: R)

Rectificar la sal si es necesario.

Servir caliente.

Disfrute su crema de zapallito italiano.