Ingredientes
- 800 g pechuga de pavo o lomo de pavo
- 1 pcs lámina de masa de hojaldre
- 250 g champiñones
- 80 g cebolla
- 2 cloves ajos
- 20 g aceite
- 1 pcs huevo batido para pincelar
- 300 ml crema
- 1 moderation sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Agregar 80 g de cebolla, 2 dientes de ajo y 250 g de champiñones al vaso. (Modo: Pesar)
- Picar finamente las verduras. (Modo: Picar – Tiempo: 2 min 6 seg, Velocidad: 5, Giro: R)
- Agregar 20 g de aceite. (Modo: Pesar)
- Sofreír la mezcla de champiñones. (Modo: Sofreír – Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Condimentar el pavo con sal y pimienta, cubrir con la mezcla de champiñones y envolver con el hojaldre. Pincelar con huevo batido.
- Hornear a 200 °C durante 30 a 35 minutos hasta dorar. Dejar reposar 10 minutos.
- Agregar 300 ml de crema y parte de la mezcla de champiñones reservada al vaso limpio. (Modo: Pesar)
- Cocinar la salsa de champiñones. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 5 min, Temp: 90°C, Velocidad: 3, Giro: R)
- Servir el pavo Wellington acompañado de la salsa. Disfrute su Wellington de pavo con salsa de champiñones.