CARBONADA
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 cebolla en cuartos
- 1 cda de orégano
- 1 cda de ají de color
- 60 g de aceite de oliva
- 500 g de posta rosada en cubos de 5 cm
- 100 g de papa en cubos de 5 cm
- 100 g de zapallo en cubos de 5cm
- 50 g de zanahoria en rodajas
- 100 g de porotos verdes
- 50 g de arvejas
- 100 g de choclo
- 40 g de arroz
- 800 g de agua
- sal a gusto
Elaboración paso a paso
- Poner la cebolla en el vaso y picar 5 segundos/velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos de las paredes del vaso y agregar el aceite de oliva, ají de color, orégano y la carne. Sofreír 10 minutos/100ºC/giro inverso/velocidad 1.
- Luego, sumar las verduras, el arroz, el agua y cocinar 25 minutos/110ºC/giro inverso/velocidad 0.
- Servir caliente.
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