Insertar la mariposa sobre las cuchillas.

Agregar la betarraga cruda pelada en rodajas finas. (Modo: Pesar)

Agregar la leche. (Modo: Pesar)

Cocinar. Advertencia: el contenido estará caliente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 23 min, Temp: 90°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar las papas en cubos. (Modo: Pesar)

Cocinar hasta que la papa y la betarraga estén blandas. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 23 min, Temp: 90°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar la sal, la pimienta y la mantequilla. Mantener la mariposa puesta. (Modo: Pesar)

Mezclar hasta obtener un puré uniforme. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 1 min, Velocidad: 3, Giro: R)

Retirar la mariposa y servir caliente.

Disfrute su puré de papas con beterraga.