POLLO ARVEJADO CON PAPAS AL VAPOR

POLLO ARVEJADO CON PAPAS AL VAPOR

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 5 trozos de trutro corto de pollo sin piel ni grasa
  • 1 cebolla mediana cortada en 4
  • 200 g zanahoria medianas en rodajas finas
  • ¼ pimentón rojo
  • 150 g arvejas
  • 350 g agua
  • 1 cda de Maicena opcional
  • 1 cdita concentrado de pollo o un cubo
  • 30 g agua fría
  • 500 g papas sin piel en rodajas finas menos de 0,5 cms
  • Sal pimienta y paprika a gusto
  • 25 g Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Es importante que utilice trutro corto, ya que evita la trituración del pollo y mejora el resultado final de la receta.
  • Agregar la cebolla mediana, un diente de ajo y el 1/4 de pimentón en el vaso programar 6 seg / velocidad 5
  • Agregar los 200 g. de zanahorias y los 25 g. de aceite de oliva virgen extra y hacer el sofrito por 10 minutos / 160º/ velocidad 1
  • Agregar los 5 trutros de pollo, los 350 g. el agua y agregar al caldo, tapar y sobre la tapa disponer la vaporera, agregar los 500 g. de papas en rodajas finas, sal, pimienta y paprika a gusto, tapar y programar 25 min/vapor/ giro inverso 0,5 velocidad cuchara.
  • Si no hacen las papas al vapor, poner el canastillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
  • Una vez transcurrido el tiempo, verificar que las papas este bien cocidas, sacar la vaporera, reservar las papas y seguir con la preparación del pollo.
  • Disolver la maicena que es opcional con los 30 g de agua fría y agregar los 150 g. de arvejas, programar 10 minutos / 120º/ velocidada 0,5 giro inverso. Con el Canastillo sobre la tapa.
  • Servir y disfrutar.
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Esta entrada tiene 18 comentarios

  1. Jennifer Rivano abril 4, 2022

    Seguí la receta de la osojimix…
    Dejó el pollo como puré…

  2. Isel abril 22, 2022

    Hola, una consulta las arvejas se usan las enlatadas o crudas?

    2. Osoji abril 25, 2022

      Hola isel, las lentejas crudas, pueden ser de las congeladas.

      Saludos

  3. Isel abril 22, 2022

    bueno termine esta receta y creo que se debe colocar el protector de cuchilla o giro inverso

    1. Osoji abril 25, 2022

      Hola Isel, gracias por contactarnos.
      Hiciste la receta solo con tuto corto?

      Saludos

    3. Juan Silva Garcia junio 16, 2022

      Gracias Isel. Con el cubrecuchillas el pollo queda intacto. Le apliqué un poco de sal y orégano al pollo antes de llevarlo al vaso. Aunque no tanto porque lleva un caldo de ave. Use pechuga y nos gustó. Quedó rico!
      Saludos

  5. Juan Silva junio 16, 2022

    Gracias Isel. Utilicé el protector de cuchillas y quedó muy bien. De hecho, lo hice con pechuga (la partí en cuatro. Usé 6 trozos que equivalen a 1 1/2 pechuga) No queda seca porque queda un abundante y sabroso caldo.
    Antes de agregar el pollo, lo sazoné con sal y orégano porque la receta no incluye la sal para el pollo. Apliqué un poco porque también lleva la caluga de caldo de ave.
    Eso. Saludos y que disfruten la cocina (y la tecnología. Hermosa combinación para mi gusto 😉

  6. M junio 25, 2022

    La foto referencial es definitivamente un plato no hecho en la osoji, lo que es un poco engañoso.hice la receta con tuto y si bien no se molió tanto , todo el resto es como una papilla y mucho sabor a zanahoria.

    1. Osoji junio 30, 2022

      Hola Mariela, puedes probar coartando la zanahoria más grande para que no se triture.

  7. Claudia Apara Strange julio 16, 2022

    por lo que he leído, los trutos van deshuesados , ¿cierto ?

    1. Osoji julio 25, 2022

      Hola Claudia, no, van con hueso.
      Tuto Corto con hueso.

      Saludos

  8. Gina septiembre 7, 2022

    Hola, seguí los consejos y puse el cubrecuchillas, quedó rico, pero el cubre cuchillas aún me deja un poco de sabor a plástico en la comida. Algún consejo para eliminar ese sabor? Gracias!

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