Agregar al vaso el agua mineral con gas. (Modo: Pesar)

Agregar la levadura instantánea. (Modo: Pesar)

Mezclar el agua con la levadura para activar la masa. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 20 seg, Temp: 37°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Agregar la harina. (Modo: Pesar)

Agregar el aceite de oliva, la sal y el azúcar. (Modo: Pesar)

Antes de amasar, retirar la cuchilla de corte e incorporar el accesorio amasador o paleta de mezclar según disponibilidad del equipo.

Amasar hasta integrar la masa. (Modo: Amasar – Tiempo: 1 min, Velocidad: 3, Giro: R)

Traspasar la masa a un bol aceitado, tapar con un paño limpio y dejar reposar 45 minutos en un lugar tibio, hasta que doble su tamaño.

Dividir la masa en 2, uslerear y rellenar.

Para la cobertura, volver a usar el vaso limpio y seco con la cuchilla de corte.

Agregar el perejil, la albahaca y el ciboulette. (Modo: Pesar)

Picar las hierbas. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 2 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Agregar el queso crema. (Modo: Pesar)

Mezclar el queso crema con las hierbas. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Bajar con la espátula el queso crema que quede en las paredes del vaso y mezclar nuevamente si es necesario.

Terminar la mezcla de la cobertura. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Si la mezcla está muy dura, agregar un poco de leche y unas gotas de jugo de limón.

Esparcir la mezcla de queso sobre la masa, espolvorear queso mozzarella y hornear a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.

Retirar del horno con cuidado y servir de inmediato.

Disfrute su pizza de verano.