Agregar al vaso el azúcar. (Modo: Pesar)

Pulverizar el azúcar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Agregar el limón de pica o sutil sin piel ni pepas. (Modo: Pesar)

Triturar hasta obtener una mezcla homogénea. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Agregar el hielo. (Modo: Pesar)

Triturar el hielo hasta lograr textura tipo frappé. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 10, Giro: R)

Agregar el pisco o vino chardonnay y la clara de huevo opcional. (Modo: Pesar)

Mezclar hasta obtener una textura espumosa y homogénea. (Modo: Picar – Tiempo: 1 min, Velocidad: 10, Giro: R)

Servir inmediatamente en copas o en un jarro.

Disfrute su pisco sour versión limón pelado.