Para el puré, inserte la mariposa con cuidado.

Agregar 300 ml de leche o agua al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 900 g de papas en trozos y 0.5 cdta de sal. (Modo: Pesar)

Cocinar las papas usando el canastillo sobre la tapa para facilitar la evaporación. Precaución: contenido caliente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 35 min, Temp: 90°C, Velocidad: 2, Giro: L)

Verificar que las papas estén blandas.

Agregar 70 g de mantequilla. (Modo: Pesar)

Mezclar el puré con la mariposa puesta. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 30 seg, Velocidad: 3, Giro: R)

Retirar y reservar el puré en un bol.

Retirar la mariposa y dejar instalada la cuchilla para el pino.

Agregar cebolla, ajo y 80 g de pimentón rojo. (Modo: Pesar)

Picar los vegetales. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Agregar 50 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Sofreír. Precaución: el vaso estará caliente. (Modo: Sofreír – Tiempo: 6 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Inserte la mariposa con cuidado.

Agregar 500 g de carne molida y 1 cda de concentrado de carne. (Modo: Pesar)

Integrar la carne con giro inverso. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 1 min, Temp: 100°C, Velocidad: 2, Giro: L)

Cocinar el pino. Precaución: contenido caliente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 10 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Rectificar sazón.

En una fuente apta para horno, distribuir el pino, agregar 2 huevos duros en cuartos y 50 g de aceitunas.

Cubrir con el puré y agregar 100 g de queso rallado opcional.

Hornear a 180°C hasta dorar.

Disfrute su pastel de papas.