Agregar 200 g de champiñones al vaso. (Modo: Pesar)

Picar los champiñones. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Reservar y repetir con los 200 g de champiñones restantes.

Agregar la cebolla en cuartos y el diente de ajo al vaso. (Modo: Pesar)

Picar la cebolla y el ajo. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Agregar 15 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Sofreír. Precaución: el vaso estará caliente. (Modo: Sofreír – Tiempo: 15 min, Temp: 120°C, Velocidad: 2, Giro: L)

Inserte la mariposa con cuidado.

Agregar 25 g de mantequilla, comino, ají de color y los champiñones reservados. (Modo: Pesar)

Cocinar el pino de champiñones. Precaución: contenido caliente. (Modo: Sofreír – Tiempo: 15 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Agregar 1 cdta de harina disuelta en 60 ml de agua. (Modo: Pesar)

Cocinar para espesar, usando el canastillo sobre la tapa para facilitar la evaporación. Precaución: contenido caliente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 4 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Retirar el pino a una fuente apta para horno y reservar.

Para el puré, mantenga o inserte nuevamente la mariposa con cuidado.

Agregar 300 ml de agua o leche al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 900 g de papas en trozos y 1 cdta de sal. (Modo: Pesar)

Cocinar las papas usando el canastillo sobre la tapa para facilitar la evaporación. Precaución: contenido caliente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 35 min, Temp: 90°C, Velocidad: 2, Giro: L)

Agregar 70 g de mantequilla para el puré. (Modo: Pesar)

Mezclar el puré con la mariposa puesta. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 30 seg, Velocidad: 3, Giro: R)

Cubrir el pino con el puré y hornear 15 minutos a 180°C.

Disfrute su pastel de papa vegetariano.