Para el pino: agregar 500 g de posta semi congelada en cubos o carne molida. (Modo: Pesar)

Si usa posta en cubos, moler la carne. Si usa carne molida, saltar este paso. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Retirar y reservar la carne.

Agregar 500 g de cebolla, 1 diente de ajo y 5 g de sal. (Modo: Pesar)

Picar la cebolla y el ajo. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 6 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Agregar 35 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Sofreír con reversa. Precaución: el vaso estará caliente. (Modo: Sofreír – Tiempo: 22 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Agregar la carne reservada. (Modo: Pesar)

Cocinar el pino con reversa. Precaución: contenido caliente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Opcional: diluir 15 g de maicena en 50 g de agua fría y agregar al vaso. (Modo: Pesar)

Cocinar para espesar el pino. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 4 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Agregar el pino a una fuente familiar para horno o gredas individuales. Agregar huevos duros y aceitunas según preferencia.

Para la pastelera: agregar 500 g de choclo congelado y 5 hojas de albahaca. (Modo: Pesar)

Triturar el primer lote de choclo. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 10, Giro: R)

Retirar y reservar en un bol.

Agregar los 500 g restantes de choclo congelado y 5 hojas de albahaca. (Modo: Pesar)

Triturar el segundo lote de choclo. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 10, Giro: R)

Retirar y reservar junto con el primer lote.

Agregar 150 g de leche, 40 g de azúcar opcional, 1 cucharadita de sal y el choclo triturado. (Modo: Pesar)

Cocinar la pastelera. Precaución: la mezcla estará caliente y espesa. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 24 min, Temp: 90°C, Velocidad: 3, Giro: R)

Verter la pastelera sobre el pino, agregar azúcar y merkén según preferencia.

Hornear hasta dorar la superficie.

Retirar del horno con cuidado y dejar reposar antes de servir.

Disfrute su pastel de choclo.