Agregar 170 g de agua fría al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 5 g de azúcar. (Modo: Pesar)

Templar y mezclar el agua con el azúcar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min, Temp: 37°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Agregar 20 g de levadura fresca. (Modo: Pesar)

Mezclar la levadura. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 30 seg, Temp: 37°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Agregar 300 g de harina. (Modo: Pesar)

Agregar 5 g de sal. (Modo: Pesar)

Amasar hasta obtener una masa homogénea. (Modo: Amasar – Tiempo: 4 min, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la masa, formar un bollo y cubrirlo con un paño de cocina limpio y húmedo.

Dejar reposar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que aumente su volumen.

Precalentar el horno a 180 °C.

Pesar 10 g de aceite de oliva en un recipiente pequeño. (Modo: Pesar)

Pincelar el pan con el aceite de oliva, distribuir 20 g de hierbas frescas sobre la superficie y hacer un corte superficial en cruz.

Colocar un recipiente resistente al calor con agua caliente en la base del horno para favorecer una corteza crujiente.

Hornear durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté completamente cocido. Usar protección térmica al retirar el pan y el recipiente con agua.

Dejar enfriar ligeramente antes de cortar.

Disfrute su pan de Campo a las finas hierbas.