Agregar 1000 g de agua al vaso. (Modo: Pesar)

Introducir el canastillo dentro del vaso y colocar 2 huevos en su interior.

Colocar 500 g de pechuga de pollo en la vaporera y situarla en su posición.

Cocinar los huevos y el pollo al vapor. (Modo: Vapor – Tiempo: 16 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar el canastillo con cuidado y colocar los huevos en agua fría para detener la cocción.

Volver a colocar la vaporera con la pechuga de pollo.

Continuar la cocción del pollo al vapor. (Modo: Vapor – Tiempo: 9 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la vaporera con cuidado, comprobar que el pollo esté completamente cocido y cortarlo en cuatro trozos.

Vaciar el agua del vaso y secarlo. Colocar el pollo cocido dentro del vaso.

Desmenuzar el pollo suavemente en reversa. (Modo: Sofreír – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 3, Giro: L)

Retirar el pollo y mezclarlo con mayonesa, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

Pelar los huevos cocidos y cortarlos en cuatro partes.

Cortar las paltas por la mitad en forma longitudinal y retirar los carozos.

Rellenar las mitades de palta con la mezcla de pollo.

Colocar una hoja de lechuga en cada plato y disponer encima dos mitades de palta rellena.

Decorar con los huevos cocidos.

Disfrute sus paltas reina.