Ingredientes
- 80 g leche
- 5 g levadura seca
- 50 g margarina a temperatura ambiente
- 350 g harina
- 1 unidad huevo
- 1 unidad yema
- 0.5 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita vainilla
- 1 unidad naranja o limón solo la ralladura
- 60 g azúcar
Instrucciones
- Agregar 80 g de leche y 5 g de levadura seca al vaso. (Modo: Pesar)
- Templar la mezcla para activar la levadura. (Modo: Fermentar – Tiempo: 1 min, Temp: 37°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Detener completamente el equipo. Retirar la cuchilla de corte e instalar el accesorio amasador.
- Agregar 50 g de margarina, 350 g de harina, 1 huevo, 1 yema, 1/2 cucharadita de canela, 1 cucharadita de vainilla, la ralladura de 1 naranja o limón y 60 g de azúcar. (Modo: Pesar)
- Amasar hasta obtener una masa homogénea. (Modo: Amasar – Tiempo: 6 min, Velocidad: 2, Giro: R)
- Retirar la masa del vaso, cubrirla y dejarla reposar durante 40 minutos.
- Dividir la masa y formar 12 bolitas de aproximadamente 30 g cada una.
- Colocar las bolitas en una bandeja y dejarlas reposar durante 20 minutos.
- Precalentar el horno a 180 °C. Pincelar los pajaritos con un poco de leche o huevo batido.
- Hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
- Retirar del horno con protección térmica y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
- Disfrute sus Pajaritos by Jenni.