HELADO DE PITAHAYA ROJA

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 día
Tiempo total: 1 día 25 minutos
Plato: Ice Maker
Keyword: IceCream
Servings: 4 personas

Ingredients

  • 230 g de pulpa de pitahaya roja
  • 30 g de azúcar granulada
  • 150 g de crema para batir crema fresca

Instructions

  • Pon en la juguera o procesador la pulpa de pitahaya roja, el azúcar y la crema. Procesa hasta que quede una mezcla bien lisa y homogénea.
  • Vierte la preparación en el recipiente interior vacío (tipo pint), tápalo y llévalo al freezer entre 16 y 24 horas.
  • Una vez congelado, saca el recipiente del freezer y retira la tapa.
  • Coloca el recipiente interior dentro del recipiente exterior de la máquina y ajústalo bien hasta que quede firme y bloqueado.
  • Selecciona el modo ICE CREAM.
  • Cuando termine el proceso, retira el recipiente.
  • Si el helado queda muy grumoso y no vas a agregar extras, vuelve a instalar el recipiente y usa la función RE-SPIN para mejorar la textura.
  • Sirve al tiro y disfruta bien cremoso

Notes

Si el helado queda con textura granulosa, generalmente es porque el freezer está muy frío. En ese caso, usa la función RE-SPIN para procesarlo nuevamente, a menos que quieras agregar mix-ins.
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