Tiempo de preparación: 1 horahora20 minutosminutos
Tiempo Total: 1 horahora39 minutosminutos
Plato: Pan y Bolleria
Ingredientes
500gharina sin polvos
150gleche
100gde agua
50gmargarina o manteca
10gsal
10glevadura seca
½cdta azúcar
Instrucciones
Poner en el vaso leche, agua, azúcar y levadura. Programar 2 min / 37° / vel 1.
Incorporar harina, sal y margarina o manteca. Programar 4 min / Función harina.
Sacar del vaso con cuidado y formar una bola.
Agregar 200 gr de agua al vaso, instalar canastillo dentro y disponer la masa dentro de éste. Programar función fermentación 20 min / 37°
Retirar la masa del canastillo y suavemente con los dedos aplastar para desgasificar la masa. Uslerear la masa formando un rectángulo de aproximadamente 0,5 cm de grosor y doblar por la mitad, volver a estirar la masa repitiendo los pasos anteriores 3 a 4 veces.
Cortar círculos de 10 cm de diámetro, pinchar con tenedor y dejar reposar en la lata levemente enmantequillada, tapadas por 20 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
Pre calentar el horno a 200°.
Hornear las hallullas por 15 minutos o hasta que estén doradas.
