Agregar 300 g de queso cheddar en trozos al vaso. (Modo: Pesar)

Rallar el queso cheddar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min 5 seg, Velocidad: 10, Giro: R)

Retirar el queso rallado y reservar.

Agregar 25 g de mantequilla al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 15 g de harina. (Modo: Pesar)

Cocinar la preparación (roux). (Modo: Sofreír – Tiempo: 2 min 6 seg, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar 200 g de leche entera. (Modo: Pesar)

Agregar pimienta negra a gusto.

Cocinar la mezcla hasta espesar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 4 min 9 seg, Temp: 100°C, Velocidad: 3, Giro: R)

Agregar 300 g de queso cheddar rallado reservado. (Modo: Pesar)

Fundir el queso hasta obtener una salsa homogénea. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 2 min 11 seg, Temp: 90°C, Velocidad: 3, Giro: R)

Servir caliente acompañado de nachos o papas fritas.

Disfrute su dip de queso cheddar para nachos.