CRUMBLE DE FRAMBUESAS

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Plato: Postre
Cocina: Chilena
Palabra clave: frambuesa, harina de almendras, postre, tagatosa
Porciones: 10 personas
Autor: Francisca Urrejola

Ingredientes

  • 500 g de frambuesas limpias
  • 40 g de alulosa o tagatosa para las frambuesas
  • 120 g de harina de almendras
  • 50 g de alulosa o tagatosa para el crumble
  • 63 g de mantequilla fría en trozos
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • Crema espesa para servir

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 180 °C y enmantequille una fuente que pueda llevarse a la mesa.
  • Distribuya las frambuesas en la fuente y espolvoree con 40 g de alulosa o tagatosa.
  • Ponga en el vaso la harina de almendras, 50 g de alulosa o tagatosa, el jengibre, los polvos de hornear y la mantequilla.
  • Mezcle 10 seg/vel 5, hasta formar migas.
  • Distribuya las migas sobre las frambuesas y hornee 25-30 minutos a 180 °C, hasta que la superficie esté dorada.
  • Sirva tibio con crema espesa, si desea.
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