CRUMBLE DE BORCOLI, POLLO Y ALMENDRAS
Ingredientes
- 50 g de almendras crudas sin piel
- 50 g de harina
- 80 g de aceite de oliva
- 1 cdita de mantequilla
- 200 g de agua
- 400 g de ramilletes de brócoli
- 30 g de jugo de limón
- 400 g de trutros de pollo sin piel ni hueso en filetes, cortados en tiras de 2 cm y salpimentados
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner las almendras en el vaso y triturar 6 seg/ Vel 7.
- Añadir la harina de maíz, 40 g de aceite y sal. Mezclar 4 seg / Vel 5. Retire a un bol y reserve.
- Precalentar el horno a 200°C. Enmantequillar una fuente de horno de aprox. 20x30 cm.
- Poner el agua en el vaso. Situar la vaporera en su posición con el brócoli. Tapar y programar 10 min/ Vapor / Vel 1
- Retirar la vaporera y vierta el brócoli en la fuente enmantequillada. Vacíar el vaso.
- Poner en el vaso 40 g de aceite, el jugo de limón y el pollo. Programar 4 min/100°C/ Vel 0,5
- Agregar el pollo a la fuente y reparte encima la mezcla de harina y almendra reservada desmenuzar con los dedos.
- Hornear durante 15 minutos (200°C). Retirar del horno y servir.
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