CINNAMON ROLLS KETO by Fran Urrejola
Raciones: 8 porciones
Ingredientes
- 155 gr. de harina de almendras
- 40 gr. de alulosa
- ½ cdta de goma xantana
- 110 gr. de mozarella rallada
- 55 gr. de queso crema
- 1 huevo
- 35 gr. de harina de coco
- ½ cdta de polvos de hornear
- 1 cdta de canela
- Pizca de sal
- Relleno:
- 70 gr. de mantequilla
- 2 cdas de alulosa
- 2 cdas de canela
- Frosting:
- 2 cdas de queso crema
- 4 cdas de crema
- 2 cdas de alulosa
- Gotas de esencia de vainilla recomiendo Gutland
Elaboración paso a paso
- Derretir al microondas el queso mozarella y el queso crema.
- Colocar en el vaso de la OsojiMIX y programar por 20 Seg / Vel 4. Revisar y repetir si es necesario, debe quedar todo perfectamente mezclado.
- Reposar la masa por 20 minutos.
- Para el relleno: Agregar al vaso mantequilla, alulosa, canela y programar 20 seg / Vel 5, hasta formar una pasta.
- Estirar la masa entre 2 film plásticos en forma de rectángulo, cubrir la masa con la pasta de canela y enrollar.
- Llevar por 15 minutos al refrigerador.
- Luego cortar los rolls y colocar en una lata de horno y hornear por 20 minutos a 150ºC.
- Agregar al vaso el queso crema, crema, alulosa, vainilla, frosting y programar por 30 seg / Vel 4, hasta formar una crema.
- Bañar los rolls cuando salgan del horno y ¡disfrutar!
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