
Brownie con nueces
Tiempo de preparación: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos minutos
Tiempo Total: 40 minutos minutos
Plato: OM3, Postres y Dulces
Porciones: 6 raciones
Ingredientes
- 150 g de azúcar
- 150 g de chocolate semi amargo
- 125 g de nueces
- 100 g de mantequilla
- 70 g de harina
- 20 g de cacao amargo en polvo
- 0 2 huevos
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Agregar 125 g de nueces al vaso. (Modo: Pesar)
- Triturar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 4, Giro: R)
- Retirar las nueces del vaso y reservar.
- Con el vaso limpio y seco, agregue 150 g de chocolate semi amargo. (Modo: Pesar)
- Triturar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 9, Giro: R)
- Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso .
- Triturar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 10, Giro: R)
- Retirar el chocolate triturado del vaso y reservar.
- Con mucho cuidado y precaución, insertar la mariposa en las cuchillas dentro del vaso.
- Agregar dentro del vaso 150 g de azúcar.
- Agregar 100 g de mantequilla al vaso, 4 huevos y 1 cdta. de esencia de vainilla . (Modo: Pesar)
- Batir (Modo: Cocción Lenta – Tiempo: 5 min, Temp: 90°C, Velocidad: 1, Giro: L)
- Agregar 70 g de harina.
- Añadir 20 g de cacao amargo en polvo.
- Incorporar el chocolate picado anteriormente, una pizca de sal y cerrar.
- Agregar a la mezcla las nueces picadas anteriormente y revolver con la espátula. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 6 seg, Velocidad: 3, Giro: R)
- Retirar la mariposa y agregar las nueces reservadas. Mezcle manualmente con la espátula.
- Precalentar el horno a 180 °C. Enmantequille y enharinar un molde de 20 × 20 cm.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 20 a 25 min o hasta que al insertar un palillo este salga seco. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.