BERLINES
BERLINES
Ingredientes
- 250 g Harina sin polvos de hornear
- 9 g Levadura seca
- 2 g Sal
- 30 g Azúcar
- 100 ml Agua
- 1 Huevo
- 20 g Manteca
Elaboración paso a paso
- En un bowl, mezcla la harina, levadura, sal y azúcar. Agrega el agua y huevo. Revuelve hasta formar una masa. Agrega la manteca e incorpora a la masa.
- Vuelca la masa sobre el mesón y amasa por 10 a 15 minutos o hasta obtener una masa blanda y elástica.
- Divide la masa en 6 partes iguales y forma pelotas. Repártelas en 2 bandejas rociadas con aceite, cubre con papel film y deja fermentar en un lugar cálido por 20 minutos.
- Aplasta suavemente cada pelota y deja fermentar hasta que crezcan y tomen forma de pelota nuevamente.
- Al manipular las bandejas, procura no golpearlas para evitar que se bajen los berlines. Instálalas en tu Air Fryer y programa.
- HORNEADO Tiempo: 6 min. Temperatura: 185 °C
- Retira los berlines de tu Air Fryer y deja reposar 5 minutos antes de rellenar.
- Puedes usar manjar, crema pastelera, mermelada o lo que prefieras.
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