CREMA DE BETARRAGAS, CREMA ÁCIDA Y PEREJIL
POLLO CON PIÑA AGRIDULCE AL
VAPOR ACOMPAÑADO DE ARROZ
ÑOQUIS DE RICOTTA
QUICHE CAPRESE
CALDILLO DE CONGRIO
ASADO ALEMAN VERSION AMERICANA
TIRAMISÚ
PATÉ DE HÍGADO DE POLLO
MONGOLIAN BEEF
TORTITA MINI DE CHOCOLATE By Fran Urrejola
CROQUETAS DE ATUN Y PURE DE TOPINAMBUR

CREMOSO DE MOTE Y ZAPALLO
CREMA DE GARBANZOS CON PEBRE DE CHORICILLOS
GRATIN DE BROCOLI Y COLIFLOR CON SALSA BLANCA
LASAÑA DE BOLOÑESA CON CHAMPIÑONES
BUDIN DE ATUN
TARTA DE POLENTA CON PESTO DE RUCULA, ALBAHACA Y TOMATES CHERRYS
HELADO DE MANJAR
CEVICHE DE PALMITOS CON PURE DE PALTAS
MONGOLIAN BEEF
MOUSSE DE MARACUYÁ Y CHOCOLATE
CARPACCIO DE LOCOS Y SALSA DE CILANTRO

CREMA DE CHAMPIÑONES
BERENJENAS GRATINADAS
CURRY DE GARBANZOS
HUEVOS CON SALSA DE TOMATE Y PIMENTON ROJO
MASA PIZZA A LA PIEDRA y PALITOS DE AJO
CAZUELA DE OSOBUCO
MANZANAS ASADAS CON HELADO DE VAINILLA Y CROCANTE DE AVENA
PESTO DE ESPINACA Y ALMENDRAS
HAMBURGUESAS DE QUINOA y ENSALADA DE RÚCULA Y CEBOLLAS ACARAMELADAS LECHE ASADA EN VAPORERA
PISCO SOUR VERSIÓN LIMÓN PELADO

CHÁRQUICAN CON HUEVO FRITO

ROLLO DE ACELGA RELLENO CON QUESO CREMA
Y SALMÓN AHUMADO

TOMATES RELLENOS DE CARNE Y QUINOA

ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS

QUICHE LORRAINE

RISOTTO DE MOTE CON TOMATES ASADO
Y CEBOLLA MORADA
FLAN DE COCO
PATÉ DE PALTA Y PISTACHOS
PULPO A LA GALLEGA
COLADO DE VERDURAS Y CARNE (BEBE)
MOUSSE DE MARACUYÁ
PATÉ DE PALTA Y PISTACHOS
CARBONADA
ENSALADA DE CUSCUS, ATUN, GARBANZOS Y PALTA
POLLO MARINADO EN SALSA PICANTE
ASADO ALEMAN VERSION AMERICANA
BUDIN DE ZAPALLITO ITALIANO

LENTEJAS CON QUINOA
ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE
LASAÑA DE VERDURAS
HAMBURGUESAS DE PAVO Y CHAMPIÑON
Y PURE DE PAPAS
ARROZ CON CAMARONES
AJÍ DE GALLINA
PERAS CON CRUMBLE DE COCO
Y AVELLANAS EUROPEAS
PICOTEO: DIP DE ALCACHOFAS, JAMON SERRANO Y ALBAHACA
DOMINGO: MERLUZA AUSTRAL CON CREMA ÁCIDA, ALCAPARRAS Y MOSTAZA Y PURE DE ZAPALLO
POSTRE: LECHE ASADA EN VAPORERA PICOTEO: CROSTINI DE TOMATE Y MOZZARELLA

CREMA DE BETARRAGAS, CREMA ÁCIDA Y PEREJIL
POLLO CON PIÑA AGRIDULCE AL
VAPOR ACOMPAÑADO DE ARROZ
ÑOQUIS DE RICOTTA
QUICHE CAPRESE
CALDILLO DE CONGRIO
ASADO ALEMAN VERSION AMERICANA
TIRAMISÚ
PATÉ DE HÍGADO DE POLLO
MONGOLIAN BEEF
TORTITA MINI DE CHOCOLATE By Fran Urrejola
CROQUETAS DE ATUN Y PURE DE TOPINAMBUR

CREMOSO DE MOTE Y ZAPALLO
CREMA DE GARBANZOS CON PEBRE DE CHORICILLOS
GRATIN DE BROCOLI Y COLIFLOR CON SALSA BLANCA
LASAÑA DE BOLOÑESA CON CHAMPIÑONES
BUDIN DE ATUN
TARTA DE POLENTA CON PESTO DE RUCULA, ALBAHACA Y TOMATES CHERRYS
HELADO DE MANJAR
CEVICHE DE PALMITOS CON PURE DE PALTAS
MONGOLIAN BEEF
MOUSSE DE MARACUYÁ Y CHOCOLATE
CARPACCIO DE LOCOS Y SALSA DE CILANTRO

SOPA DE CEBOLLA POR SLUCOOK
PASTEL DE VERDURAS CON TOCINO Y QUESO
TORTILLA DE ZAPALLITO ITALIANO
GUISO DE ACELGA CON PAPAS
GRATÍN DE PAPAS Y ROQUEFORT
RISOTTO DE MOTE CON TOMATES ASADO
Y CEBOLLA MORADA POSTRE: FLAN DE NARANJA
CROSTINO DE CETOTORTILLA, GUACAMOLE Y CAMARÓN KETO by Fran Urrejola
PASTEL DE CHOCLO
BRAZO REINA KETO By Fran Urrejola CEVICHE DE LECHE DE TIGRE