ARROZ CON CAMARONES
Raciones: 6 porciones
Ingredientes
- 375 g arroz
- 350 g camarones crudos y sin cascara
- 125 g cebolla en cuartos
- 1 diente ajo
- 30 g aceite de oliva
- 120 g vino blanco
- 200 g tomate triturado
- 1000 g caldo de verduras o pescado
- 1 pizca sal
- 1 ramita perejil
Elaboración paso a paso
- Agregar tomate al vaso y trituramos 5 seg/ vel 5. Reservar.
- Agregar cebolla en cuartos, diente de ajo y aceite de oliva y picar 5 seg/vel 5.
- Bajamos los restos de los bordes y programar 8 min/ 120°/ vel 1.
- Agregar el vino y programar 5 min/100°/giro inverso/ vel 0,5; sin la tapa medidora para evaporar el alcohol.
- Añadimos perejil, sal y el tomate previamente reservado, programar 15 min/100°/ giro inverso/ vel 1.
- Agregamos el caldo de verduras o pescado, y programar 5 min/ 120°/ giro inverso/ vel 1.
- Añadimos el arroz y programamos 15 min/ 100°/ giro inverso/ vel 1.
- Agregaremos camarones y cocinamos 6 min/ 100°/ giro inverso/ vel 1.
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