ALIOLI

ALIOLI

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Plato: basicos
Keyword: ajo, alioli, arroz con leche, mayonesa sin huevo, pasta de ajo, sin gluten
Raciones: 600 gramos
Autor: osojimix

Ingredientes

  • 200 g leche
  • 400 g aceite de maravilla
  • 1 cda pasta de ajo
  • 1 cda sal
  • jugo de medio limón

Elaboración paso a paso

  • Poner un bowl sobre la tapa, pesar 400 grs. de aceite y reservar.
  • En el vaso agregarlos 200 grs de leche, tapar y dejar la tapa de medida sobre puesta. Programar 4 minutos / velocidad 5 y mientras esta funcionando ir agregando los 400 grs. de aceite sobre la tapa, para que caiga en forma de hilo, y se pueda emulsionar. El tiempo puede variar en cuanto te demores en ir agregando el aceite.
  • Agregar, pasta de ajo, sal y jugo de limón, programar 5 segundos / velocidad 3. Guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.
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