Ingredientes
- 5 g jugo de limón
- 10 g dientes de ajo
- 500 g queso gruyere en trozos
- 300 g queso emmental en trozos
- 420 g vino blanco seco
- 20 g maicena
- 20 g kirsch
- 0 2 pizcas de pimienta
- 2.5 g nuez moscada molida
Instrucciones
- Agregar 10 g de dientes de ajo al vaso. (Modo: Pesar)
- Picar los ajos. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 4 seg, Velocidad: 8, Giro: R)
- Agregar 500 g de queso gruyere. (Modo: Pesar)
- Agregar 300 g de queso emmental. (Modo: Pesar)
- Triturar los quesos. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 5 min 15 seg, Velocidad: 7, Giro: R)
- Agregar 380 g de vino blanco seco. (Modo: Pesar)
- Calentar la mezcla. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 8 min, Temp: 90°C, Velocidad: 2, Giro: R)
- Mezclar 20 g de maicena, 20 g de kirsch, 40 g de vino blanco seco y 5 g de jugo de limón en un bol.
- Agregar la mezcla al vaso.
- Cocinar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 3 min, Temp: 100°C, Velocidad: 3, Giro: R)
- Agregar pimienta y nuez moscada. (Modo: Pesar)
- Mezclar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 12 min 20 seg, Velocidad: 3, Giro: R)
- Transferir a recipiente para fondue.
- Servir con baguette, papas cocidas o verduras.
- Disfrute su fondue de queso.