Ingredientes
- 2 unidades dientes de ajo
- 45 ml aceite de oliva
- 375 g pimentón rojo cortado en tiras de 1 cm
- 600 g tomate en cubos en conserva
- 0.75 cucharadita azúcar
- 1 a gusto sal
- 6 unidades huevos
- 1 a gusto pimienta negra
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Agregar 2 dientes de ajo al vaso. (Modo: Pesar)
- Picar el ajo. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 4 seg, Velocidad: 7, Giro: R)
- Agregar 45 ml de aceite de oliva al vaso. (Modo: Pesar)
- Sofreír el ajo. (Modo: Sofreír – Tiempo: 4 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Agregar 375 g de pimentón rojo, 600 g de tomate en cubos, 3/4 de cucharadita de azúcar y sal a gusto. (Modo: Pesar)
- Cocinar la salsa hasta que el pimentón esté tierno y la mezcla se haya reducido ligeramente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 24 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)
- Repartir la salsa en 6 pocillos individuales aptos para horno.
- Abrir un huevo sobre cada pocillo y sazonar con pimienta negra a gusto.
- Hornear durante 7 a 10 minutos a 180 °C, hasta que la clara esté cuajada y la yema conserve el punto deseado.
- Advertencia: los pocillos y la salsa estarán muy calientes. Retirarlos del horno con guantes y servir con cuidado.
- Disfrute sus huevos con salsa de tomates y pimentón rojo.