Ingredientes
- 500 g de camarones crudos sin cáscara
- 1 cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla
- 50 g de vino blanco
- 300 g de leche evaporada
- 200 g de leche entera
- 8 rebanadas de pan de molde
- 1 pizca de orégano seco
- 1 pizca de tomillo seco
- 2 cucharaditas de paprika
- 100 g de queso parmesano
- pimienta pimienta a gusto
- sal sal a gusto
- merquén merquén a gusto opcional
Instrucciones
- Agregar la leche evaporada y la leche entera en un bol. Incorporar el pan de molde y dejar remojar durante 5 minutos.
- Agregar el queso parmesano al vaso y triturar. Retirar y reservar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 7, Giro: R)
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Agregar la cebolla y el ajo al vaso. Picar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 7, Giro: R)
- Bajar los restos hacia el fondo del vaso con la espátula.
- Agregar la mantequilla, el orégano, el tomillo, la paprika, la sal y la pimienta. Sofreír. (Modo: Sofreír – Tiempo: 7 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Agregar el vino blanco sin la tapa medidora para favorecer la evaporación. (Modo: Sofreír – Tiempo: 3 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Agregar el pan remojado junto con las leches reservadas y mezclar hasta obtener una preparación homogénea. (Modo: Precalentar – Tiempo: 0 min 30 seg, Velocidad: 10, Giro: R)
- Incorporar los camarones crudos y cocinar suavemente. (Modo: Precalentar – Tiempo: 6 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)
- Agregar 50 g del queso parmesano reservado y mezclar suavemente. (Modo: Precalentar – Tiempo: 5 min, Velocidad: 3, Giro: L)
- Verter la preparación en pocillos individuales.
- Espolvorear el queso parmesano restante y merquén a gusto.
- Hornear durante 20 a 25 minutos hasta dorar la superficie.
- Disfrute su chupe de camarones.