Verter en el vaso 120 g de agua. (Modo: Pesar)

Agregar 5 g de levadura fresca al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar 2 g de azúcar al vaso. (Modo: Pesar)

Programar. (Modo: Cocción Lenta – Tiempo: 1 min, Temp: 37°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar250 g de harina.

Sumar 30 g de manteca de cerdo o vegetal.

Agregar 5 g de sal al vaso. (Modo: Pesar)

Amasar (Modo: Amasar – Tiempo: 4 min, Velocidad: 1, Giro: R)

Forme una bola con la masa y colóquela en el canastillo previamente aceitado. Agregue un poco de agua al vaso, inserte el canastillo, tape.

Fermentar. (Modo: Fermentar – Tiempo: 10 min, Temp: 37°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Retire la masa y forme 6 bolitas iguales (aprox. 60 g cada una). (Modo: Pesar)

Colocar las bolitas sobre una bandeja previamente aceitada, cubrir y dejar reposar durante 10 min.

Antes de hornear, puede pincelar con manteca derretida para obtener un color más opaco.

Hornee durante 10 min a 220°C en horno convencional. En freidora de aire Osoji Precalentar: 180°C por 3–5 min. Hornear de 12–15 min a 180°C (Recomendación: Voltear a la mitad del tiempo para un dorado uniforme)

Disfrute su pan amasado