Ingredientes
- 200 g chocolate para postres 50% cacao
- 750 g leche entera
- 30 g maicena
- 40 g azúcar
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Agregar 200 g de chocolate en trozos y rallar. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 30 seg, Velocidad: 10, Giro: R)
- Añadir 750 g de leche entera. (Modo: Pesar)
- Agregar 30 g de maicena. (Modo: Pesar)
- Incorporar 40 g de azúcar y 1 pizca de sal. Cocinar hasta espesar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 10 min, Temp: 90°C, Velocidad: 2, Giro: R)
- Batir brevemente para homogeneizar la textura. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 4, Giro: R)
- Servir caliente.
- Nota: Ideal para acompañar galletas, churros o queques.
- Disfrute su chocolate caliente espeso.